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松江庭日本家庭料理-推薦文章

吃到飽餐廳成為一種潮流，不管是朋友聚餐或家族打打牙祭，這一類餐廳都是生活上的小確幸。

我們家老的老，小的小，平常就很喜歡出去聚餐，而且最常挑的就是吃到飽這類的餐廳，但之前因為太常吃燒烤類的吃到飽，讓大家有點膩味，所以最近我們改換吃「比較清淡」的料理。

在看過網友的推薦文章之後，我們去了趟松江庭日本家庭料理店，發現一種完全不同的體會，現在，松江庭日本料理成為每個月家庭聚餐父母第一指名的餐廳。

日式料理有時給人一種精緻、昂貴，但又吃不飽的感覺，但松江庭日本料理卻打破這種迷思，推出了新鮮、平價的美食吃到飽，我們也是吃過一次才深刻體認他們現點、現做、鮮吃的堅持與原則。

在高雄想吃道地的，吃來吃去還是松江庭的日本料理最划算。

每次來松江庭日本料理店，我們總是喜歡先吃他的醋物開胃。

這道金黃戀果，其實這就是百香果漬青木瓜，是道很棒的開胃小菜，吃起來冰冰涼涼，濃郁的百香果香，加上酸鹹可口的滋味，來上個一小碟，讓人胃口大開，才能展開又一次的美食之旅。

松江庭是日本料理餐廳，當然要品嚐他的壽司和生魚片。

這裡的壽司有好多種，可以挑選握壽司，也能挑選風味壽司。像我就比較喜歡握壽司裡的手捲，因為它飯量不多，又可以挑選口味，如蝦卵、蘆筍等多樣食材，很划算。

而店內的風味壽司可是人氣商品，也是父母每月必吃一次的料理，譬如這道太卷壽司，裡面包的料很多，感覺壽司都快要爆開來，小黃瓜很清脆，搭配蝦卵吃起來清新、美味。

而這道海老天婦羅壽司則是包有裹著麵皮炸過、味道依舊鮮甜的蝦肉。

聽爸媽說：「壽司要好吃，除了高雄在地新鮮的食材外，醋飯也扮演著非常重要的角色。」爸媽都覺得松江庭的醋飯有溫潤的醋香，米飯粒粒分明，包上新鮮食材做成捲壽司，就是爸媽偏愛的風味壽司。

上面這盤主廚招牌壽司也是兩位老人家強力推薦，說來這邊沒吃到會遺憾的壽司美食，他這道也是裹著一整條蝦子，上面還有炙燒過的鮭魚生魚片，內餡真的很豐富，一口塞進嘴中會讓人覺得很滿足，不僅料多，調料也很入味，難怪爸媽這麼喜歡。

再來是日本料理的精髓──生魚片。

松江庭的生魚片，採用高雄當地現流仔的食材，加上師傅刀工又好，吃起來新鮮彈牙，也是我們全家的最愛。

至於黑胡椒櫻桃鴨則是孩子們的首選。櫻桃鴨可不是吃櫻桃的鴨子，是由於鴨種來自英國櫻桃谷，所以叫櫻桃鴨。這堪稱鴨中極品的美食產於宜蘭三星，現在不用大老遠跑到宜蘭了，在高雄就吃得到了，而且還可以吃到飽。

松江庭餐廳值得推薦的料理實在太多了，就再簡單挑幾項我們家人喜好的來說說。首先是揚物，也就是油炸的菜餚。這道小卷酥用的高雄附近漁港捕獲的小卷，酥炸到香酥可口，吃飯時一邊聊天，配著飲料，一口接一口，是家人每次必點佳餚，上桌時，一人一圈很快就盤底朝天的一道料理。

跟櫻桃鴨一樣，松江庭餐廳把台灣的好料，通通收進菜單中，像這道府城蝦卷就是其中一例。蝦卷原本是台南的名產，現在好了，不用花時間功夫跑一趟台南，在高雄就可以吃到道地的府城美食。

炸的東西吃多了，總要喝點湯。時鮮燉盅是我們最愛的吸物，也就是湯品。鮮美的高湯，加上長時間燉煮的雞肉與蜆仔，熬煮出食材的鮮美，一人一盅，大家品嚐的津津有味。

這道是法式卡露，是法國麵包加上生鮪魚肉，淋上特調醬汁，鮪魚的口感比生魚片細緻，魚和醬汁的精華都被麵包吸收，吃起來一整個美味，對於吃生魚片有些排斥的朋友，推薦這道一定沒錯。

三杯杏鮑菇也是我們喜愛的一道菜色。杏鮑菇本身的甜味，加上三杯醬汁的鹹香，大火快炒後，就變成一道平民美食。

吃魚吃肉也要配菜，吃完其他料理，總要來點季節蔬菜。炒青菜最簡單也最能看出師傅的功力。松江庭的師傅手藝不錯，將高雄在地的青菜炒的碧綠爽口，一定要來上個一盤。

最後倒杯酸酸甜甜的飲料，大家解解膩外加休閒聊天，平緩一下吃太飽的肚子，讓這次聚餐來個完美的Ending。

可以用優惠的價格，品嚐多道日本料理原本是件奢侈的事情，更別說是吃到飽了。但好在高雄這邊就有一間好吃的松江庭日本家庭式料理，不但菜色多樣，而且精緻，可以吃飽又吃巧，真的是我們全家每月必去，也是最推薦的餐廳呢。