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蔡記彌月油飯、蔡記滴雞精-推薦文章
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終於準備好了\^o^/大家這兩天就會收到我們的小小謝禮。從我們家寶貝出生以來，親友團的滿滿的關愛不曾間斷。為了表達我們的感恩，我們夫妻倆特別精挑細選：準備了台中大家最推薦的彌月油飯老店——蔡記油飯的滿月禮盒，表達一下我們誠摯的謝意*^÷^*
![[台中] [彌月油飯推薦] 親朋好友都指定的蔡記油飯 (2)](https://farm6.staticflickr.com/5763/21052004723_f9fd771bc8_b.jpg)
其實自己有寶寶之前，就多次收到朋友的彌月油飯。說也奇怪，我們台中地區，大家都用蔡記的彌月油飯；請長輩推薦，答案也只有一個，一樣大推蔡記的彌月油飯。讓我二話不說，要送兒子的第一份彌月大禮給大家，當然就是蔡記油飯囉。之前打過去蔡記詢問，蔡記的小姐很客氣，也很貼心說明試吃的服務。雖然是試吃，不過一點也馬虎，新鮮度和美味都和實際下訂的一模一樣！
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一打開那飄出來的油飯氣味~我忍不住吞了幾口口水。話說料理要好吃，食材是基本，像台中蔡記使用的豬油，是自己精煉的，在食安問題頻頻出包的年代，讓人很放心 d(-_^)
蔡記選食材也是講究的很，像是雲林濁水溪香Q的糯米、上等CAS豬後腿肉絲、埔里香菇、北港黑麻油……都是當地有名要出國比賽的等級，加上獨家自製油蔥酥(好吃油飯就是要這味)，當然還要搭配上行家一出手便知有沒有的油飯翻炒工夫。
![[台中] [彌月油飯推薦] 親朋好友都指定的蔡記油飯 (1)](https://farm1.staticflickr.com/651/21485163278_956981dc1a_b.jpg)
我們訂的是16兩的油飯+雞腿+紅蛋的組合。看看這滿到要溢出來的餡料，喂喂老闆~真材實料外還這麼大方這合理嗎?XD
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強調現做的油飯當然讓粒粒分明的糯米吃起來有Q勁
拌炒的肉絲、魷魚一樣也是香氣十足！
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看看蔡記油飯最讓人推薦的獨家義式烤雞腿，這比手掌還大隻的size，收到試吃油飯也是同樣大方喔。老實說外面油飯有滷雞腿、炸雞腿的版本，不過我還是最愛烤雞腿。這快比臉大的雞腿，加上蔡記獨家配方，經過慢火烘烤，烤到金黃香酥，把雞皮的油脂逼出，吃起來不油膩，也將雞肉精華封入雞腿中，吃起來外皮酥脆，雞肉鮮甜多汁。
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為了確保客戶拿到的每一盒油飯都是最新鮮的，蔡記他們會根據訂單的時段來製作，這樣送到大家手中的每盒油飯都是最新鮮的。
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洽談的過程中，蔡記的服務小姐知道老婆還在調理身體，特別推薦滿月麻油雞酒給我。蔡記的麻油雞酒是用老薑和北港黑麻油，加上足足一公斤的土雞雞腿肉，好吃又能補身體。我也趁著這次訂彌月油飯，幫老婆也訂了一份麻油雞酒，讓她滿意的說：早知道剛生的時候多訂幾份。
也推薦眾爸爸們孩子滿月時別忘了訂蔡記的彌月油飯，還有麻油雞酒來犒賞辛苦的老婆。
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