台灣好東西

產業分類

天天好味|用乾麵包DIY下午茶甜點<白巧克力麵包布丁盅>
天天好味|用乾麵包DIY下午茶甜點<白巧克力麵包布丁盅>

下午點心還是飯後甜點,想吃就做吧

優
2018-02-01

天天好味|用乾麵包DIY下午茶甜點<白巧克力麵包布丁盅>

尚未提供-推薦文章

 

天天好味要介紹一項簡單、省錢的英式甜點。

在冰箱發現前幾天買的可頌麵包,已不像剛出爐時那樣鬆軟,有什麼辦法可以處理掉吃不完的可頌麵包呢?天天好味幫各位解決這樣的困擾,讓家中沒吃完的可頌麵包搖身一變成為柔軟香甜的布丁,讓你一口接著一口,滿足對甜食的慾望。

用麵包做甜點其實蠻常見的,源自於日本的蜜糖吐司便是其中一種,蜜糖吐司曾在台灣捲起一股風潮,當時專賣店都還要提早訂位才吃的到,不過蜜糖吐司不僅外表華麗,價錢也相當華麗啊!而且因為較為甜膩一定還要點杯飲料搭配,加起來可不便宜啊!

因此天天好味要教各位用可頌麵包製作白巧克力麵包布丁盅,主食材為可頌麵包,這可是道省錢料理呢!

 

在看白巧克力麵包布丁盅的食譜前,天天好味要先跟各位講解關於布丁的小知識。你知道布丁這個詞原本是指鹹食,是經過不停的改良、變化後才成為甜點用語,布丁源自於英國,一開始的布丁是黑布丁、約克郡布丁這類由肉類所製成的食物,黑布丁的食譜是以血腸,豬血、豬肉脂肪、燕麥與香料混合後,用香腸皮包覆後煮熟,其實就是我們所說的血腸,是英國傳統早餐一定會出現的食物,約克郡布丁做法則是用麵粉、雞蛋與牛奶和成糊狀物,再用油煎,為英國傳統用來吸收肉汁的配菜。

這些與我們印象中差異極大的布丁,便是「布丁」一詞的源由,至於現在我們吃的甜布丁則是經過很長一段時間的發展才形成的。

 

歷史就講到這樣,接下來天天好味要進入正題了,要帶出這次的食譜主角-白巧克力麵包布丁盅,麵包布丁也是一款源自於英國的甜食,是一道經濟實惠的食譜,做法更是簡單將麵包浸入牛奶家上糖送入烤箱烘焙就行了,不過麵包布丁普遍會分為英式與法式,基本上做法差異不大,不過法式偏向使用較乾硬的麵包,且會加點蘭姆酒。

 

雖然天天好味的食譜是使用可頌麵包,但其實也用白吐司就可以了,天天好味還要再介紹另一項也是用吐司製成的甜點,是一道同樣來自英國,與麵包布丁非常相似,可以說是姊妹甜點的夏日布丁。

這道夏日布丁的做法是將吐司吸滿果汁後鋪在大碗裡,倒入莓果後上面再鋪一層吐司便可以用保鮮膜封住放入冰箱,隔天就可以享用了,比起麵包布丁它少了烤箱烘焙這個步驟,製作難度雖說差異不大,但要等待的時間卻較長,天天好味推薦各位夏天可以先把夏日布丁做好放冰箱,想吃的時候就能馬上享用了。

 

天天好味的白巧克力麵包布丁盅是一道新手也能成功的烘焙料理,材料向是可頌麵包、牛奶、白巧克力都非常容易取得,無論是下午點心還是飯後甜點,想吃就做吧!

 

食材(一盅):

鮮奶油 60g

鮮奶 60ml

奶油 25g

香草莢醬 適量

白巧克力 15g

砂糖 15g

全蛋 1顆

可頌麵包 65g

葡萄乾 適量

 

做法:

Step1:鮮奶油、鮮奶、奶油、香草莢醬、白巧克力放入鍋中煮至白巧克力融化

Step2:將步驟1中放入砂糖、全蛋,攪拌均勻

Step3:可頌麵包切成適量大小,放入烤盅裡

Step4:倒入步驟2的布丁液,撒上葡萄乾

Step5:放入預熱的烤箱烘焙,以180℃烤30分鐘

Step6:出爐後放上水果,撒上糖粉就完成了

 

分解步驟(圖片截取自天天好味影片):

白巧克力麵包布丁盅

▲鮮奶油、鮮奶、奶油、香草莢醬、白巧克力煮至白巧克力融化

白巧克力麵包布丁盅

▲加入蛋、砂糖攪拌均勻

白巧克力麵包布丁盅

▲可頌麵包切成小塊放入烤盅,再倒入布丁液,送入烤箱烘焙

白巧克力麵包布丁盅

▲從烤箱取出,放上水果灑上糖粉即完成白巧克力麵包布丁盅

白巧克力麵包布丁盅

 

白巧克力麵包布丁盅料理評分:

☑新手上菜

☐初階料理

☐功夫菜

☐宴客級料理

文章標籤 / article tag

  • 天天
  • 好味
  • 巧克力
  • 麵包
  • 布丁盅
  • 可頌
  • 布丁
  • 烤箱
  • 烘焙
  • 日本
  • 食譜
  • 做法
  • 成分
  • 製作
  • 推薦

TAG

  • 天天
  • 好味
  • 巧克力
  • 麵包
  • 布丁盅
  • 可頌
  • 布丁
  • 烤箱
  • 烘焙
  • 日本
  • 食譜
  • 做法
  • 成分
  • 製作
  • 推薦

尚未提供

  • 尚未提供
  • 尚未提供
  • 尚未提供
  • 瀏覽人次:246,240

本文作者