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天天好味|<法式鹹蛋糕>大人小孩都愛吃的法式家常菜~美味滿滿營養也十足
天天好味|<法式鹹蛋糕>大人小孩都愛吃的法式家常菜~美味滿滿營養也十足

美味與營養同時兼具
法式鹹蛋糕 熱門下午茶必點

優
2017-11-29

天天好味|<法式鹹蛋糕>大人小孩都愛吃的法式家常菜~美味滿滿營養也十足

尚未提供-推薦文章

 

 

天天好味要來推薦家常菜食譜啦!這次的佳餚可是法國家常菜喔!

 

法式鹹蛋糕(Le Cake Salé)起源於法國,它是一道每個法國家庭都會做的家常菜

Salé是鹽的意思,而鹹蛋糕的自由度非常高,舉凡肉類、蔬菜,想放什麼都可以,

它就是一道完美的清冰箱料理。

 

法式鹹蛋糕吃起來的口感與磅蛋糕相近,屬於比較扎實一點的,外表也相似,

不過磅蛋糕的口味大多都是甜的,對甜點忌憚或是吃膩甜的磅蛋糕時,

不妨選擇這道法式鹹蛋糕。

 

又是法式、又是蛋糕,這樣做法會不會很麻煩?相信有些人會有這種疑問吧,

相較於許多甜點需要經過打發的步驟,法式鹹蛋糕只需將食材拌勻即可送入烤箱,

做法相當簡單,且因為不像其它甜蛋糕高油高糖,不會對身體帶來負擔,享用時也不用擔心。

 

在與大家分享做法和食譜前,天天好味先來推薦鹹蛋糕不同的吃法,

現在鹹蛋糕大多是當成下午茶或午間輕食來享用,

但傳統的法式鹹蛋糕可是被當成搭配酒的開胃菜喔~

下次不妨也這樣試試看吧!

 

這次天天好味要推薦的是德式香腸佐馬鈴薯洋蔥口味,

不過各位也可以照著食譜做好麵糊後再加入自己想加的配料喔

 

跟著天天好味的影片與食譜,在家就能享受法國美食!

 

食材:

雞蛋2個

沙拉油50克

鮮奶油100克

低筋麵粉90克

泡打粉3克

披薩起司30克

馬鈴薯30克

徳式香腸1根

洋蔥1/4個

巴西利葉適量

鹽&胡椒適量

 

做法:

Step1:鍋中放入沙拉油。依序放入洋蔥、徳式香腸、馬鈴薯下鍋翻炒,加入胡椒與鹽調味。

Step2:將雞蛋打散後加入沙拉油拌均勻。

Step3:加入鮮奶油拌均勻。

Step4:再加入炒好的鹹料及巴西利葉。

Step5:加入乳酪絲與麵粉。

Step6:將麵糊倒入模型中,即可入爐烘烤,烤箱180度,烘烤約30分鐘即完成。

 

分解步驟(圖片截取自天天好味影片):

 

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▲將洋蔥、德式香腸、馬鈴薯放入鍋中拌炒

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▲將雞蛋打散後加入沙拉油

 

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▲隨後再加入鮮奶油拌勻

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▲加入炒料與巴西利葉

 

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▲再加入乳酪絲與麵粉

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▲將麵糊倒進模型,放入烤箱,即可完成。

 

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法式鹹蛋糕料理評分:

☐新手上菜

☑初階料理

☐功夫菜

☐宴客級料理

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