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台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵-台北東區必吃拉麵店!
台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵-台北東區必吃拉麵店!

正港的日式拉麵-膺流拉麵
讓人難忘了濃郁湯頭及Q彈拉麵

優
台北
2016-09-30

台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵-台北東區必吃拉麵店!

鷹流拉麵 台灣本店-推薦文章

台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵 (4)

在台北東區的216巷內有間超道地的日本拉麵-鷹流拉麵,自從有次在台北東區閒逛時無意間發現這間鷹流拉麵後,對它的道地日本味道總是難以忘懷,很多從日本來台灣開設的日式拉麵,可能是考慮到台灣人的口味習慣,多少都會有點改變,無法在台北吃到道地的日本拉麵我覺得很可惜,趁著即將到來的難得連假,決定要再訪鷹流拉麵,一飽口福。

 

想來吃鷹流拉麵的朋友可以坐台北捷運至東區忠孝敦化站,從3號出口出來再步行10分鐘內即可抵達,吃完拉麵後還可以東區散步消化一下。

 

台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵 (3)

這間號稱全台湯頭最濃的日本拉麵,來自日本東京新宿區的高田馬場,在東京可說是拉麵的一級戰區,鷹流拉麵出自於這一級戰區內,想必其實力也是不容小覰,每到用餐時刻總能看到鷹流拉麵的店門口有一堆排隊的客人(嗯!台北人真的很喜歡排隊)。

 

台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵 (5)

我點的是網友一致推薦的超極鹽味拉麵,因為我的食量不大,所以選擇標準碗的麵量對我來說就夠了,大食量的朋友推薦選大碗的麵量,不需要再額外加價,超極鹽味拉麵裡面有叉燒2塊、蔥絲、些許筍乾、海苔3片、糖心蛋、蔬菜,吃點菜均衡一下,鷹流拉麵的叉燒肉吃起來入口即化,味道在一定水準之上,與我們平時吃到的叉燒肉口感很不同,可惜只有兩片,感覺意猶未盡。糖心蛋入口即化,我超愛糖心蛋吃起來有滑溜的感覺,極力推薦!

 

鷹流拉麵的湯頭是採用當季新鮮時蔬、土雞、豚骨等材料精心熬製個兩天才能完成這個香醇湯頭,喝起來口感相當濃郁,真心推薦給喜吃重口味的人,喝個幾口湯就很有飽足感,喝到最後真的喝不完,好想打包回家,只可惜鷹流拉麵不能打包,如果喜愛湯頭口味較清爽的朋友,建議可以去「鷹流東京醬油拉麵」(蘭丸ranmaru),它是鷹流拉麵在台灣開立的第三家分店,店內的牌子上還寫著「要很濃的濃湯,請前往鷹流本店!!」呢~~

 

台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵 (1)

這是店員推薦朋友點的鷹流沾麵,麵條是粗麵條吃起來Q彈有勁,鷹流沾麵的吃法是將麵條沾著醬汁食用,而不是拌在一起吃,這樣才能完整呈現麵條口感和醬汁的風味,跟湯麵的口感很不一樣,下次也想點鷹流沾麵嚐嚐。

 

台北東區鷹流拉麵:在東區吃到東京的道地拉麵 (2)

最後拌麵的湯還能再跟店家要碗紫米飯做成拌飯,炸蒜片、蒜粒可依自已的喜好搭配,覺得湯頭過濃可加一旁的柴魚高湯稀釋,非常好吃!

 

連續兩次造訪台北東區鷹流拉麵,不論是餐點的美味度或是服務品質(不另收服務費喔!)都很令人滿意,同行友人也是讚不絕口,決定下次要一起試試鷹流東京豚骨拉麵-極匠!

鷹流拉麵 台灣本店-詳細資料

  • 名稱 : 鷹流拉麵 台灣本店
  • 地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
  • 電話 : 02-27781177

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鷹流拉麵 台灣本店

  • 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
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