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錦霞樓四大招牌菜色－紅蟳米糕

料好實在的紅蟳米糕，是錦霞樓的招牌菜色，既是紅蟳，火候自然得控制精準，膏黃飽滿，色澤豔麗，米糕裡包括了干貝、香菇、蝦米、花生，又吸收了蟹黃蟹膏之馥郁，除了美味以外，更是滋補珍品，有助於少年發育、產婦坐月子，對中年禿頭、老人眼濁、畏寒怕冷等也有療效。