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[嘉義] 飄香四十年的劉里長雞肉飯
[嘉義] 飄香四十年的劉里長雞肉飯

劉里長雞肉飯的雞片飯、雞肉飯等主菜
涼菜、滷味、湯類加起來就三、四十種
非常美味又有特色

優
嘉義
2013-09-27

[嘉義] 飄香四十年的劉里長雞肉飯

劉里長雞肉飯-推薦文章

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在台灣各地的小吃、夜市各處都能吃到雞肉飯,在一般人的印象中,雞肉飯不就是在白飯上鋪上雞肉、再淋上醬汁嗎!?我吃過不少的雞肉飯都是乾巴巴的雞肉配上平凡無奇的白飯;不然就是雞肉竟然有腥味!但嘉義這家「劉里長雞肉飯」卻顛覆我的印象!

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「劉里長雞肉飯」不僅是嘉義在地人的心頭好,也是嘉義讓各地饕客聞香下馬的店家之一。位於公明路258號,它醒目的鮮黃色招牌位在繁華的市區,但實際在巷口內。這裡就像菜市場一樣,許多攤販和行人來來往往,開車的聽說位子比較難停!但許多國內外旅客還是拿著地圖找來,就知道這家雞肉飯的魅力太厲害了!

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營業時間只有從早上五點半到下午兩點半,原本以為中午來排隊就好,沒想到放眼望去,早就是人山人海的一級戰區了!

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這家獨家口味的雞肉飯已經一賣四十年。光是主食類就有雞片飯、雞肉飯、滷肉飯、蝦仁粥等等多種選擇,涼菜類包括生腸、豬心等等,雞翅仔、雞尾巴等滷味類.......,琳瑯滿目的菜色多達三、四十種,讓你流口水選到飽啦!

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等了三十分鐘,雞片飯終於上來啦!粒粒分明的白飯讓整碗好像在發光一樣,煮得恰到好處又有嚼勁的雞肉,真的可以用鮮甜彈牙來形容,聽說它的雞肉一定要長時間在大鍋悶煮,加上獨門秘密醬汁,不油膩又清爽,有種讓人忘不了的味道!

 

最讓人大讚的是灑在雞片飯上的特製油蔥,用豬油去炸到酥酥香香的,可以說是整碗雞肉飯的靈魂!而米飯選用西螺米,靠經驗控制水分,煮得粒粒分明,可以完整吸收醬汁的美味;上桌前再配上一片夠味的醃黃瓜,色香味俱全啊!!!

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店家的消費方式沒有分外帶或內用,不論外帶或內用都是依序排隊,如果人多的話就需要點耐心喔!

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你可以看到一位可愛的阿嬤前面有一座堆積如山的雞肉,她正為香Q白飯配上適量的雞肉。這位阿嬤就是老闆「劉里長」的牽手哦!

 

聽說嘉義人不僅午餐、晚餐吃雞肉飯,連早餐也常吃雞肉飯。這家「劉里長雞肉飯」就是嘉義人的驕傲之一,歡迎來劉里長店裡坐坐嘗鮮哦!

 

劉里長雞肉飯-詳細資料

  • 名稱 : 劉里長雞肉飯
  • 地址 : 600嘉義市東區公明路197號
  • 電話 : 05 222 7669

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劉里長雞肉飯

  • 600嘉義市東區公明路197號
  • 05 222 7669
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